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July創意彩妝造型
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2011-January大餐- Fleur de Sel 鹽之華



先來個我的湯品吧!
主廚怎會知道我愛喝南瓜呢!
我真的去到那不是洋蔥就是南瓜~



附上少少的蔬食料


而紅粉知己的是野菇松露湯



這野菇真是小巧可愛啊~



MY的前菜
選用澎湖最新鮮的深海魚~
因為我有特別交代海鮮類要熟食~所以主廚幫我料理的魚肉~ 真是.... 
肉質軟嫩! 味道也非常好~ 魚味很甘甜!! 讓我對這道魚料理的真的很一絕的豎起大姆哥!
當下我有眼睛睜超大的跟我紅粉知己說超~~~超~~~超級好吃! 我紅粉知己就覺得我很誇張!
他也吃了一口後~ 就很含蓄的點點頭說!  嗯~  真的很好吃
( 他的舉止搞得他像是小媳婦一樣! 而我卻像是沒見過世面的俗老~ 企企企! 白他一眼~ = = ")



紅粉知己的半熟干貝
話說新鮮干貝最好吃的熟度在3-5分熟~(新鮮的話啦)
所以這份前菜很理所當然的對紅粉知己來說是好吃的嚕!!!
我只吃兩小口! 但兩小口也就快吃掉一半了! (笑)




餐前飲品! 野莓(藍莓草莓等...)



紅粉知己的主菜上了! 就是羊膝肉!




光是旁邊的附菜跟擺盤就讓我們很滿意了



這長得像冬蟲夏草的蔬菜 吃起來口感滿像洋蔥! 也像白蘿蔔!
就滿清爽好吃的!



紅粉知己說羊肉好吃指數-破錶!



我的我的~

我的牛肉~ (完蛋了! 忘了那來的! 紐約還是澳洲 又或是紐西蘭~ )
總歸一句! 是好吃又嫩的牛來著的~ (狂笑....)



我的菲力牛一上菜就讓我驚聲連連



我一吃就又瞪大眼睛跟紅粉知己說~
完了! 法森快要被比下去了啦!!!!

我的主菜旁的附菜
是紅蘿蔔泥喔~ 甜味十足! 不生~



從一開始到現在~ 道道精緻! 盤盤美味!



野莓奶酪~~
我一看到整個就想盧我紅粉知己讓給我~
這應該是我的啊~~~~



因為我愛草莓! 也愛奶酪!
奶酪的下方是由檸檬跟什麼什麼組合而做成的果凍!
配著上面的~ 酸酸甜甜! 真正""森V啊森V...""




連旁邊的水果冰沙泥都好吃! 我的天啊!!!



都吃了好幾口紅粉知己的甜點了! 我的終於送上~
哇!!!~~~~哈!!~



也有我最愛的草莓!

重點是這擺盤的組合跟上面的糖絲!




我拍了快一百張! 才捨得吃~
紅粉知己說~ 完了! 妳一定會說妳生日要來這吃!

哈哈哈哈ㄏ哈哈哈ㄏ哈ㄏ~

賓果!
紅粉知己都開口說了! 那我生日必在這慶生嚕! 喔耶! 
 





最重要的~
我終於知道為何我的不是草莓奶酪了!
因為~
我的是巧克力啊


服務生一送上來就說~ 吃這巧克力蛋糕要記得一定要劃開它的表層
再將熱濃濃的巧克力醬和著面皮一起吃!
香濃甘苦一起在嘴裡滔滔不絕!!!!





送上沙瓦清味蕾!
要享用後面咖啡嚕!



誰知又送上了一盤糕點!
這~ 法國餐要吃上三小時果真是事實!
若餐點的程序如此多~
這餐點的品項如此煩複!!

但~ 美食當前! 當然願意花三個小時品嚐啊! (笑...)



這圓圓像50元硬幣大小的西點! 很甜! 但很好食用

前方方長長的是軟糖!

好吃到我想花錢買回家吃!~ 但紅粉知己說~ 森永也好吃!
我火熱的心馬上冷卻! 急速結冰~




咖啡倒還好! 就一般般!
但它的糖很可愛




為了這糖! 我不喝加糖咖啡的都加了兩塊~


鹽之華餐廳一角





鹽之華呀鹽之華!

我只能說~ 我是不是該為了最後那道甜品而每月每食都在這食用呢!
這樣沒有菜單的驚喜! 讓我對所有菜色充滿期待
也因為期待讓我更加喜歡上這鹽之華!

我佩服鹽之華的主廚能不畏顧客的疑惑堅持沒有菜單到現在(我們點菜的同時隔壁隔壁桌也在反應沒有菜單的不便)

我佩服鹽之華不用富麗堂皇高調的裝潢來吸引顧客! 所強調的就是主廚的料理

我佩服鹽之華主廚對食材的用料及烹煮的技術
更加佩服的是鹽之華的主廚能因為顧客對食材的喜好而分配的餐點居然如此準確!

從開胃菜開始~ 我真的覺得我都快要變心了!
就在每一次的上菜! 在第一口入口時!
我眼瞪的都快要比高爾夫球還大顆!
心中一直不停的說!~~~ 好吃好吃! 真的好好吃!

法森在我心中的地位有點動搖!
但~ 不可否認的是法森的價位在料理的選用上已經是非常合理且划算的了!
只是~ 人除了要往上攀升之外! 當然也要越吃越好啊! 哈哈哈



天啊~
我好想親主廚一下喔!~
下次去! 可以指名要見妳嗎? 黎俞君Chef....


 
 
 

鹽之華法式料理廚房

台中市西區五權西四街114號
電話:04-2372-6526
http://www.fleur-de-sel.com.tw/fleur_de_sel.html 



 
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